期間限定がオープンしてた！

今年も寒くなってきたな～って。

「アッ！！あの店がオープンしたはず！」

早速行くと今月からオープンしていました。

店主さんのこだわりで寒い時期しかオープンしない。

そんなお店があるんです。

それが長泉町にあるオウルージュというチョコレート専門店。

ここのチョコレートは本格派でびっくりします。

もちろん私の口に入ったことは数回だけ。

大切な人への贈り物などに利用させて頂いています。

で、なんで寒い時にしかオープンしないかと言うと

熱いとチョコレートの香りや風味がそこなわれるから、

納得がいくチョコレートがつくれない。

どうしよ～う。

って店主さんが悩んだ結果

「それならお店を閉めちゃおう！」

そういう理由で寒い時にしか開かないお店の完成。

こういうこだわりの考え方が私も大好き。

音楽好き。車好き。

もちろんチョコレートも好きな店主さん。

行くとしっかりとオススメのチョコレートを紹介してくれます。

ただ、値段がその辺で買う金額では・・・

なので自分のために買うのは気が引けます。

ただこちらの店主さん。

先日「ショコラティエの技術」と言う本で

新進気鋭のショコラティエ５人に選ばれたようです。

やはり本物。

また他のお店の宣伝みたいなブログですが

みなさんも是非クリスマスプレゼントとして！

2017/11/30